Аминокислоты

Аминокислоты - это расщепленная на мельчайшие фрагменты белковая молекула (пептид молочного белка). Аминокислоты, или гидролизат белка, имеют очень высокую скорость усвоения, так как пищеварительной системе не требуется энергия на их расщепление и переваривание.

Аминокислоты делятся на: аминокислотные комплексы и аминокислоты в свободно форме.

Аминокислотные комплексы, в настоящее время представляют собой комплекс из гидролизата сывороточного белка, либо, что происходит более редко, изолята сывороточного белка. Так же встречаются Аминокислотные комплексы - смесь этих двух белковых соединений.

Аминокислоты в свободной форме, представляют собой комплексы на основе одной (Глютамин, Аргинин и т.д.) или нескольких свободных аминокислот (ВСАА), произведенные методом все того же гидролиза.

Аминокислоты в свободной форме получаются методом более углубленной и сложной гидролизации белка сыворотки, этим и объясняется их высокая цена.

И все же, почему именно аминокислоты, а не просто белковые продукты?

Физиологически Аминокислоты воспринимаются пищеварительной системой организма лучше, так как являются уже расщепленным белком и прекрасно усваиваются в короткое время. Первые изменения аминокислотного профиля заметны в крови уже через 10-15 минут после приема достаточного их количества. В условиях приема обычного пищевого белка данные изменения произошли бы через 30-40 минут из-за времени усвоения и затрат энергии на переваривание.